歷史傳說，朱元璋想要除掉大將徐達，便給生瘡的他賜予了一大碗“發物”鵝肉，徐達含淚吃完，沒多久便身亡了。不過，這只是傳言啦，徐達的死因其實是積勞成疾?？墒?，民間對于發物的推崇和忌憚是真的。直到現在，大家看病、吃藥、做手術前都會問一句：“醫生，有什么忌口的嗎？是不是不能吃發物？”

發物究竟是什么？

發物在民間可謂影響深、流傳廣，在大眾認知里，肥甘厚膩或有刺激性可誘發或加重疾病癥狀的食物，都被認為是發物！坊間流傳的發物有哪些？

分類簡單總結：

相關專家說：無論是中西醫學理論，都認為發物是“因人而異”的。古時醫學關注的不同性別、年齡、體質和身患不同疾病及服用不同藥物等，現代醫學關注的食物過敏或不耐受等，對應的飲食禁忌均不相同。

食物本身沒有錯，“發”并不是某些食物的固有屬性，只要不影響所患疾病的產生，就不成為發物。所以與其盲目聽信“發物”說法，一棒子否定海量美食，不如認清不同癥狀、疾病的飲食禁忌，針對性地精明挑選，做一枚有勇有謀的吃貨。

皮膚發炎、外傷

海腥類：從古代醫學角度看，海腥類食物多性寒，如患者是虛寒體質，不適合食用過多蟹、螺等海產品。從現代醫學角度，海腥類含有異性蛋白成為過敏源，容易引起皮膚在愈合期有過敏反應，影響傷口愈合。

高脂高熱食物：肥膩之品，易生痰濕，痰濕郁而化熱動火，易加重內熱，加重疾病或引發炎癥。

甜食：甜膩之物易助濕生痰，加重癥狀，還容易導致腹脹，食欲下降。

高鹽食物：感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內即可。少鹽飲食，會有更多溶菌酶保護上皮細胞，使其分泌更多的免疫球蛋白及干擾素，增強抵抗力。

粗纖維食物：感冒期間胃動力較弱，粗纖維會增加腸胃負擔。

刺激性食物：會讓脆弱的胃腸功能更加紊亂，甚至引發惡心、嘔吐。

甲亢：

富含碘的食物：碘是合成甲狀腺的原料，可誘發甲亢，或使甲亢癥狀加劇。

刺激性食物：甲亢患者的典型癥狀包括心慌、怕熱、易激動等，此時要避免攝入刺激性食物，以防止上述癥狀加重。

高血壓、高血脂

原因

高鹽食物：容易升高血壓，并且加重心血管負擔，每日吃鹽量控制在6克以內。

高熱量食物：能量過剩，加重代謝負擔，增加維生素的消耗，血壓、血脂容易波動。

高反式脂肪酸食物：往往可口美味，不知不覺會多吃，但過多攝入反式脂肪酸可增加高膽固醇、高血脂等心血管風險。

糖尿病

原因

高糖食物：會快速升高血糖，不利于糖尿病控制。

精制的主食：血糖生成指數高，容易升高血糖，粗雜糧更能控制血糖穩定，糖尿病人主食需粗細結合。

動物油脂：攝入過多，脂肪容易在動脈堆積，增加糖尿病并發癥的風險。

痛風

原因

高脂肪類：脂肪有阻礙腎臟排泄尿酸的作用，脂肪在體內氧化過程中，能產生酮體，而過多酮體會刺激關節。

高嘌呤的食物：嘌呤含量太高，被人體吸收后，有可能在關節中構成尿酸鹽結晶，使關節腫痛加劇。

過咸的食物：容易引起鈉攝入過多，影響尿酸代謝，加重患者的癥狀。

癌癥

原因

燙、炸食物：高溫油炸容易產生致癌物質。吃太燙，會導致口腔及食管黏膜灼傷，容易引發癌癥尤其是食管癌。

油膩食物：高糖高油導致的肥胖，是導致癌癥的重要危險因素之一。

咸、亞硝酸鹽：如果有胃腸疾病或胃酸不足，那么大量亞硝酸鹽會與肉食中較多的胺類生成致癌物質。

錯過那么多美食，只因你與“發物”一場美麗的誤會~收好這份忌口清單，就算醫生沒空告訴你都不用怕啦！